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野の香店主のつれづれ日記

野の香店主のうどんメモ

チェーン店のうどん(その2) 亀庵~サガミ

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【先週 火曜日】
亀庵総本店
↓海老おろしうどん…細めのうどんで、しっかりしたコシ。茹で加減がちょうどよい。ダシもさっぱりしていて、おいしい。

↓ねぎトロ丼…長男が食べた分。

↓ざるうどん…次男が食べた分。


【今週 月曜日】
サガミ
↓冷しみそ煮込定食…どんな感じかと思ったけど、“肉みそ担々麺”的な、ピリ辛系うどん。八丁みそを使った、甘めの肉みそがおいしい。

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